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　　​阿胶是一种保健养生食物，一般情况下，阿胶都是要用黄酒泡的，这样可以去除阿胶的腥味，改善阿胶的味道。那么阿胶用黄酒泡多久比较好呢？下面让我们具体来看看吧！

　　阿胶用黄酒泡需要的时间

　　块状阿胶用黄酒泡要泡2到3天。

　　1、块状阿胶用大块的阿胶的话需要浸泡3天作用才可以。

　　2、碎块状的阿胶需要泡大约2天的时间，注意夏天要在冰箱冷藏室中浸泡，温度较低的时候可以在常温下浸泡。

　　粉末状的阿胶用黄酒浸泡1到4个小时就可以了。

　　粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡之后，很容易将阿胶烊化，因此所用的时间比较短，只需要1到4个小时。

　　黄酒泡阿胶要泡成的效果

　　1、块状阿胶要将阿胶泡成到变软的程度，边缘有开始融化的情况。

　　2、碎块状的阿胶需要将阿胶泡成碎末融化，碎块边缘融化，黄酒颜色变种。

　　3、粉末状的阿胶会基本完全融化在黄酒中，黄酒颜色变成褐黄色和深褐色即可。

　　用黄酒泡阿胶的做法

　　块状阿胶

　　将一份阿胶用纱布包好捣碎，放在一个较大的陶罐中，在加入一份等比例或1.5倍比例的黄酒，浸泡2天，不是搅拌一次，夏天需放在冷藏室里冷藏。

　　粉状阿胶

　　将一份粉末状的阿胶用一份黄酒浸泡1到4小时，搅拌均匀，隔一段时间搅拌一次，使其完全融化即可。

　　黄酒泡阿胶的注意事项

　　1. 黄酒泡阿胶要选择陈酒好过于新酒，陈酒作用比较好。

　　2. 黄酒泡阿胶中含有丰富的营养成分，因此要注意不要被细菌污染，以免影响阿胶品质。

　　3. 黄酒泡阿胶的话可以及时搅拌阿胶，增加阿胶的溶解度这样溶解时间会加快。

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