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　　茶树菇属于菌类食物，无论是炒、炖、煲汤等适宜，美味可口，营养丰富。但是不是所有食物都可以搭配茶树菇。那么你了解不可以跟茶树菇一起吃的食物是什么吗?下面小编来为你介绍食用茶树菇的注意事项。

　　不可以跟茶树菇一起吃的食物

　　茶树菇不能和鹌鹑一起吃：会降低营养价值

　　茶树菇不能和酒一起吃：会易中毒

　　食用茶树菇的注意事项

　　1、新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分。

　　2、干茶树菇先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右。

　　3、茶树菇一定要煮熟，可多翻炒一下。

　　茶树菇的食用价值

　　1、防癌抗癌：茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

　　2、抗衰老：具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　3、缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

　　4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。

　　5、茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

　　茶树菇的挑选方法

　　1、在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

　　2、用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。

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